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山﨑食品
大正元年創業の老舗豆腐製造卸業。こだわりは「手寄せ」製法。殆どが機械化されているなか、山﨑食品は、にがりを「入れる」「混ぜる」のタイミングを長年の技と勘ですべて自らの「手」で行っている。
- 住所
- 高岡郡佐川町乙1860
- 営業時間
- 【販売場所】 佐川町内量販店、はちきんの店佐川店、JA斗賀野良心市、渡辺商店、鮮魚店（北村、宮地、エビス）北添商店（加茂）、村の駅ひだか、ふれあい市（日高）、はちきんの店（高知市内）、高知屋（東京吉祥寺）
- 電話番号
- 0889-22-0252